2022年の函館老舗ホテル「花びし」、4〜5人家族向けの豪華和洋おせち『絢華』の紹介です。
北海道函館の老舗ホテル「花びし」は、湯の川温泉の中で広大な浴場と旬のお料理が楽しめる老舗旅館。
特に、北海道の大地の食材・海鮮食材を使った、四季折々の豪華創作懐石に舌鼓が打てるとあって、まさに北海道観光の醍醐味を味わえる人気の旅館となっています。
『絢華』は、通常の和洋おせちとは違い、どちらかと言えば洋風料理中心なのが魅力。
- おせちは定番の料理をしっかり味わいたい大人の方
- 味がはっきりしていて食べやすい料理の方が好きなお子様
どちらも満足できる和洋のバランスで、味自慢の花びし監修の豪華料理がおせちで味わえます。
北海道・函館の歴史ある湯の川温泉で、お客様の心に寄り添うサービスをモットーに、笑顔とぬくもりあふれるホテルです。
函館の新鮮な海の幸と四季の恵みを活かした花びし自慢の小粋料理の数々。
和洋折衷バリエーション豊富に板前の技とおもてなしの心を添えた創作料理は、今年のおせちにも活かされています。
| 商品名 | 函館「花びし」監修和洋三段重『絢華』 |
|---|---|
| 価格 | →2021年12月10日までの早割：20,500円(税込・送料無料) |
| サイズ・品数 |
|
| 人数目安 | 4〜5人前 |
| 冷蔵・冷凍 | 冷蔵おせち |
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函館花びしホテル和洋おせち『絢華（あやか）』お品書き
壱の重（17品目）お品書き
【壱の重 お品書き】
- 伊達巻
- 紅蒲鉾(かまぼこ)
- 白蒲鉾(かまぼこ)
- 海老チリソース和え
- つぶ貝旨煮
- スイートマロン
- サーモントラウト西京焼き
- 手まり餅
- 数の子醤油漬け
- 松前漬け
- 百合根甘露煮
- たら旨煮
- ロブスターモルネーソース
- 真鯛コンフィ
- 鼈甲(べっこう)玉子
- たらの子旨煮
- 雲丹貝盛り
弐の重（16品目）お品書き
【弐の重 お品書き】
- 豚バラ肉香り焼き
- スモークサーモン冷製アヒージョ
- 烏賊あおさ和え
- 海老とアスパラのテリーヌ
- つぶ貝雲丹明太子和え
- 蟹爪冷製オーロラソース
- 蟹爪冷製マヨネーズソース
- 貝柱バジルテリーヌ
- ムール貝チーズ焼き
- スモークサーモントラウト
- ライプオリーブ
- サーモンマリネ
- 若鶏チーズフォンデュ焼き
- さつまいも蜜煮
- スイートポテトアーモンド
- クリームチーズとトマトのテリーヌ串
参の重（18品目）お品書き
【参の重 お品書き】
- ぷちぷり海老サラダ
- 金箔黒豆
- 渋皮栗甘露煮
- さつまいも金団
- ハスカップルージュ
- にしん香草焼き
- スモーク帆立
- 海老香草オイル
- 紅芋ロール
- 数の子雲丹和え
- ずわい蟹柚子香漬け
- いくら醤油漬け
- 紅白なます
- とうもろこし新丈
- 黄味寄せ鶏松風
- オーロラカスタード
- たたき牛蒡
- あわび旨煮
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2022年版と2021年版の『絢華』の比較と変更点
2022年版と2021年版のおせち『絢華』を比較しての変更点について解説します。
結論としては、2022年版の『絢華』は
- メニューの変更はあるものの、和洋のバランスに大きな変更はない
- 品数は昨年より1品目だけ少ない。
- 価格やサイズ感は昨年と同じなので、家族みんなで豪華な和洋料理を十分に味わえる。
といった部分がポイントになってきます。
まずはメニューの比較についてです。
【2021年版から変更になったメニュー】
- 北欧サラダ
- ローストポークマスタード
- 十勝つぶあんプリン
- ぶり西京焼き
- 雪がけ玉子
- 高野豆腐含め煮
- 梅花人参含め煮
- 鶏レバーパテオーブン焼き
- 鶏の中華風テリーヌ
- 若鶏ロースト
- チキン四川風
- サーモンフロマージュオリーブ串
- 黒豆赤ワイン煮
- 赤海老柚子麹和え
- のどぐろ甘酢漬け
【2022年版から新しく追加されたメニュー】
- つぶ貝旨煮
- 真鯛コンフィ
- 鼈甲玉子
- 豚バラ肉香り焼き
- スモークサーモン冷製アヒージョ
- 烏賊あおさ和え
- ムール貝チーズ焼き
- 若鶏チーズフォンデュ焼き
- さつまいも蜜煮
- クリームチーズとトマトのテリーヌ串
- 金箔黒豆
- ハスカップルージュ
- ずわい蟹柚子香漬け
今年はより一層、「大人からお子様まで美味しく味わえる和洋おせち」と言える内容になっている『絢華』。
といったお料理をはじめとして、普段はなかなか味わえない豪華和洋料理で、家族みんなで美味しく笑顔でお正月を迎えられるおせちになっています。
続いて、価格やサイズなどの比較についてです。
【価格やサイズ・品数の比較】
| 項目 | 2022年版 | 2021年版 |
|---|---|---|
| 価格 | →2021年12月10日までの早割： 20,500円(税込・送料無料) |
通常価格：21,500円 |
| サイズ・品数 |
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品数が1品目減ってはいるものの、それほど大きなサイズ感の変更はありません。
通常価格は、21,500円ですが、
- 2021年12月10日までの早割価格なら、20,500円(税込・送料無料)
と、20,000円台の価格で4〜5人家族向けの豪華料亭おせちをGETすることができます！
普段はなかなか味わえない豪華おせち料理を、できるだけ安い価格で手に入れたいという場合は、早割を利用しない手はありません！
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商品詳細
| 商品名 | 函館「花びし」監修和洋三段重『絢華』 |
|---|---|
| 価格 | →2021年12月10日までの早割価格：20,500円(税込・送料無料) |
| サイズ・品数 |
|
| 人数目安 | 4〜5人前 |
| 冷凍・冷蔵 | 冷蔵おせち |
| 消費期限 | 2022年1月2日 |
| セット内容 |
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| お届け日 | 2021年12月29日〜31日のいずれか (日時指定不可) |
| お支払い方法 |
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