京都に昔から伝わる精進料理の素朴な味をおせち料理で楽しみたいご家族（3～4人前）におすすめしたい京料理「やまの」監修おせち。
| 商品名 | 京都御所南 京料理「やまの」監修二段重『珠天箱』 |
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| 価格 | →2021年12月10日までの早割価格：19,800円(税込・送料無料) |
| サイズ・品数 |
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| 冷蔵・冷凍 | 冷蔵おせち |
| お届け日 | 2021年12月29日・30日・31日のいずれか (お届け希望日時指定不可) |
↓京料理「やまの」監修おせち『珠天箱』の詳細・公式ページはこちら↓
目次
京都御所南・京料理「やまの」とは？
京都御所のほど近く。二条城へも便利な絶好のロケーションに京料理「やまの」はあります。
素材の上質さを活かし、伝統の技を知り尽くした料理の数々は、二代目ながら京都でNo.1の仕出し屋との評判に。
その技をいかんなく発揮した雅な膳に今宵も多くの常連さんが詰めかけます。
京都御所南「やまの」監修おせち「珠天箱」はこんなおせち！
そんな「やまの」がお届けするおせち「珠天箱」のテーマは”京の賑わい”。ふたが閉まらないくらいのボリュームで、驚きあふれるおせちとなっています。昨年以上に食材を吟味し、料理のバランスも試行錯誤。味わい豊かな自慢の品々を惜しげもなく盛り付けています。艶やかな彩りから「宝石箱のよう」と形容される本品。
伝統的な和の風味がお好みの方に特におすすめです。
料理の名店「やまの」の料理長山野貫一郎が作る京風おせち。海老、蟹、あわびと海産物も豊富に和・洋全66品、京料理の伝統と匠の技が素材をいかす、繊細で上品な味わいを楽しめます。
お正月らしい伝統の料理を丁寧に詰め込み、華やかな盛り付けに京の香りを乗せています。
お重にもこだわった“世界に一つしかない”変形三段重をお届け！
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京料理「やまの」おせち 『珠天箱』 お品書き
壱の重 お品書き（34品目）
【壱の重 お品書き】
- 紅白魚甘露煮
- 伊達巻き
- 数の子雲丹和え
- 若鶏五香焼き
- 金柑蜜煮
- 渋皮栗甘露煮
- さつまいも金団
- 紅蒲鉾
- 白蒲鉾
- くるみ甘露
- たら旨煮
- 田作り
- 金箔黒豆
- 鶏松風雲丹鉄扇串
- にしん甘露煮
- 黄味寄せ新丈くるみ
- のし梅
- 甘海老真砂和え
- 甘栗甘露煮
- お多福豆
- 合鴨スモーク
- 海老艶煮
- 金柑パイ包み
- たたきごぼう
- 蛸柔らか煮
- 網笠柚子
- 万願寺甘唐煮
- あわび福良煮
- 高野豆腐含め煮
- 子持昆布
- 数の子醤油漬け
- 松前漬け
- 百合根甘露煮
- 紅梅かんざし
弐の重 お品書き（18品目）
【弐の重 お品書き】
- 真鯛きずし
- いくら醤油漬け
- からすみ
- 紅白なます
- 炙り雲丹海老新丈
- 木の芽真薯(しんじょ)
- 一口昆布巻き
- 豚肉柔らか煮
- 烏賊雲丹焼きかんざし
- 蟹とほうれん草の信田巻き
- スモークサーモントラウト
- つぶ貝雲丹明太和え
- あんず鳴門
- 眞子旨煮
- 精進揚麩
- 椎茸旨煮
- 梅麩
- 絹さや
参の重 お品書き（14品目）
【参の重 お品書き】
- サーモンとレモンの炙り焼き
- ほたるいか甘酢漬け
- スタフドオリーブ
- ライプドオリーブ
- サーモンマリネ
- 真鯛幽庵焼き
- サーモントラウト西京焼き
- 菊花だいこん
- 磯貝真砂和え
- 烏賊東寺焼き
- 紅ずわい蟹爪
- 帆立スモーク
- 鶏レバーとチーズの二層焼き
- ばい貝旨煮
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商品詳細
| 商品名 | 京都御所南京料理「やまの」監修 『珠天箱』 |
|---|---|
| 価格 | →2021年12月10日までの早割価格：19,800円(税込・送料無料) |
| サイズ・品数 |
|
| 人数目安 | 約4人前 |
| 冷蔵・冷凍 | 冷蔵おせち |
| 消費期限 | 2022年1月2日 |
| セット内容 |
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| お届け日 | 2021年12月29日・30日・31日のいずれか (お届け希望日時指定不可) |
| お支払い方法 |
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